Pain de thon à la tomate de Chantal

Il faut :  

2 boîtes de thon au naturel soit 250 g égoutté

20 cl de crème fraîche

6 œufs

1 petite boîte de concentré de tomate

70 g de gruyère râpé

Sel poivre

Préchauffer le four th 6-7 soit 200 degrés.

Dans un saladier, battre les œufs puis mélanger au fouet à la crème fraîche, le concentré de tomates, le gruyère râpé et le thon émietté.

Saler et poivrer.

Verser dans un moule à cake préalablement huilé.

Cuire au bain Marie au four environ 1 heure.

Laisser refroidir avant de démouler.

Présenter avec une salade, des crudités et accompagné d'une sauce tomate ou sauce au yaourt.

Recette du Pôle Prévention du Patient à Beauvais